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樂山咖啡位於台東知本溫泉後山,海拔450~600公尺,座西朝東園區種植面積3.5公頃,採有機栽培,咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘培、包裝、行銷、販 ...
回鄉10年的詹明崇,突破樂山傳統,以有機栽培栽種咖啡,採知本溫泉清洗發酵,講究親鮮烘培,每道工序,詹明崇都細細把關,10年的咖啡夢,終在2013年獲得農業奧斯卡-神農獎的肯定,成為台東之光。
佔地3頃的「樂山咖啡園」,咖啡樹優雅地林立著,樹上一顆顆色澤圓潤的咖啡果,像極了紅寶石,品嚐起來有著水果般甜味;飽滿的白色種子躺在竹篩上享受陽光照拂,那正是未經烘培的阿拉比卡咖啡豆;輔以溫泉清洗發酵,再以中度烘培,這「温泉咖啡」,喝起來淡雅,口齒香醇,回甘滋味久久不散。
樂山咖啡位於台東知本溫泉後山,海拔450~600公尺,座西朝東園區種植面積3.5公頃,採有機栽培,咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘培、包裝、行銷、販售皆統一作業,不委外作業,均符合有機驗證作業標準。
生產之咖啡稱之"溫泉咖啡",為台灣地區唯一採用地熱溫泉,水洗發酵處理,利用台東知本溫泉地區豐富的地熱資源,將溫泉水導入水池中,再來清洗發酵處理,經溫泉水洗過後之咖啡豆更具獨特風味,口感黏度強,焦糖甜香,層次豐豐變化,醇味久久不散。
圖片來源:http://efarmer.taitung.gov.tw/CropExperts/SpecialIntroduction/ZHAN-Ming-Chong/ https://www.youtube.com/watch?v=so2ElA5H5kQ
規格與注意事項 商品規格 ...
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樂山溫泉咖啡【濾泡式咖啡】禮盒 | 好彩頭投注站
南投縣【樂山行】威力彩/大樂透/包牌
店家名稱:樂山行所在城市:南投縣水里鄉詳細地址:鉅工村民族街一三二號統一編號:18136508營業狀況:歇業/撤銷