从小吃摊到连锁餐馆,揭开兰州拉面的大众“生意经” | 好彩頭投注站
![从小吃摊到连锁餐馆,揭开兰州拉面的大众“生意经”](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
2021年9月27日—普通的门店、缺少规范化管理,是大众对兰州拉面的第一印象。但事实上,一碗小小的兰州拉面里面,也大有讲究。一边是老牌的兰州拉面连锁品牌,如东方 ...
![从小吃摊到连锁餐馆,揭开兰州拉面的大众“生意经”](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
普通的门店、缺少规范化管理,是大众对兰州拉面的第一印象。
但事实上,一碗小小的兰州拉面里面,也大有讲究。一边是老牌的兰州拉面连锁品牌,如东方中国兰州牛肉面、马兰拉面等,它们在门店装修、就餐环境、后厨管理以及产品优化上,都下足了功夫,一改“脏乱差”的服务形象。
另一边是近两年刚刚成立的兰州拉面新兴品牌,如陈香贵、马记永、张拉拉等,这些品牌都不约而同地选择了“轻奢”路线,在门店、LOGO、环境、餐具等硬条件上提升档次,在产品、口感、卫生、服务等方面加足马力。
根据天眼查数据显示,今年4月-5月,陈香贵、马记永、张拉拉这三个拉面品牌先后获得天使轮融资和股权融资,其中,陈香贵和马记永以10亿元的估值寻求融资,张拉拉也计划以3.9亿元的估值进行新一轮融资。问题是,兰州拉面是如何从一个平平无奇的地方性小吃,一步步做到10亿元的估值,基于此,本文新眸将着重分析:
兰州拉面们,为何能得到资本的青睐?
就兰州拉面而言,它们面临着怎样的改造空间?
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店家名稱:小李子牛肉麵店所在城市:新北市土城區詳細地址:金城路3段239之1號統一編號:14188687營業狀況:歇業/撤銷