Pork 蘭陽卜肉 | 好彩頭投注站
![Pork 蘭陽卜肉](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
卜肉是宜蘭知名小吃,據說最早是由宜蘭縣三星鄉味珍香卜肉店所發明「卜」在蘭陽地區台語裡的意思是「炸(食物)」故卜肉顧名思義是指將豬里肌肉去除筋以及油脂的部份 ...
![Pork 蘭陽卜肉](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
醃料: 鹽......................................1茶匙 蒜......................................4瓣(搗成泥或切末) 白胡椒粉.............................少許 香油...................................少許
麵糊: 水.......................................180c.c 中筋麵粉.............................150g 地瓜粉或太白粉...................75g 泡打粉................................1茶匙 油.......................................2大匙
作法:
〈1〉將豬里肌肉洗淨切片,再以刀背拍鬆後,每片切成約5×1cm的長條狀, 再將肉條與所有醃料一起用手抓勻,放入冰箱冷藏約30分鐘至入味。 〈2〉將所有麵糊材料調勻後,靜置10分鐘醱酵。
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臺北市【鄉味珍小吃店】威力彩/大樂透/包牌
店家名稱:鄉味珍小吃店所在城市:臺北市中正區詳細地址:南昌路1段59巷15號1樓統一編號:13858744營業狀況:歇業/撤銷