喝過紅茶綠茶白茶,你喝過「紫茶」嗎? | 好彩頭投注站
![喝過紅茶綠茶白茶,你喝過「紫茶」嗎?](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
2019年4月3日—綠茶、紅茶、白茶,相信很多茶友都喝過,但是有一種「紫茶」不知道您聽過沒?這個紫茶,包含著紫芽、紫鵑。但是今天主要講紫芽茶。
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綠茶、紅茶、白茶,相信很多茶友都喝過,但是有一種「紫茶」不知道您聽過沒?
這個紫茶,包含著紫芽、紫鵑。但是今天主要講紫芽茶。
相對於野生變異通過人工培育而成的紫鵑,紫芽茶更為天然,而僅僅只有芽頭才是紫色,所以產量更少,採摘難度更大,也就造成了其更稀缺。
當年在茶山上看到的野生茶,芽頭都泛著紫色,然而基本上只有頂部的兩三片嫩芽是紫色的,其他葉子和莖都是綠色。這些我們都可以把它們統稱為「紫芽茶」。
紫色食品,有著不一般的營養
我們總是會被看到紫色的蔬菜、水果所吸引,葡萄、藍莓、黑加侖、紫包菜、紫薯、紫山藥。
茶葉也是跟食物一樣的,紫色的茶葉非常的吸引眼球。要說紫色有什麼特別的話,先要知道紫色呈現的原因——高含量的花青素。
紫色蔬果中含有花青素,具有強力的抗氧化的神奇作用。根據營養學統計分析,紫色食品的營養價值高於其他色澤較淺的食品。
富含花青素,營養獨特
其實,茶葉之所以呈現紫色,就是因為其茶葉中的花青素含量豐富。
花青素為何物呢?花青素是多酚類的一種,也是天然的「顯色劑」。
花青素到底對人體有多好呢?它與茶多酚一樣具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比維生素E高50倍,比維生素C高20倍。
研究表明,花青素作為一種強有力的抗氧化劑,能夠保護人體免受自由基的有害物質的損傷,花青素還能夠增強血管彈性,改善循環系統和增進皮膚的光滑度,抑製炎症和過敏,改善關節的柔韌性。
紫芽熟普,不走尋常路
「紫芽」是珍稀的茶樹品種,產量非常稀少,由於都是在自然環境中生長的,採摘難度非常大。而且也僅僅芽頭才是紫色,產量十分有限。
絕大多數的紫芽都會做生普,而本期推薦的紫芽,卻不走尋常路,做出一款熟普茶磚。喜...
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