好旺角粥麵搬舖後再登米芝蓮東主憂被加租寧無上榜 | 好彩頭投注站
2021年1月18日—位於旺角洗衣街的好旺角粥麵專家,在西洋菜街舊址時期已曾入選米芝蓮車胎人美食指南,繼9年前搬舖至洗衣街後,今(18日)再度.
位於旺角洗衣街的好旺角粥麵專家,在西洋菜街舊址時期已曾入選米芝蓮車胎人美食指南,繼9年前搬舖至洗衣街後,今(18日)再度上榜。老闆蘭姐坦言因擔心被業主大幅加租,表示不太想上榜,加上新冠疫情影響生意,上月初已提早至傍晚6時關門,不做晚市外賣,認為即使入選米芝蓮,對生意幫助亦不大。
「好旺角」的招牌菜是以竹昇壓製並加入鴨蛋製成的竹昇麵,當中以雲吞麵及豬手麵最受老饕歡迎,食客亦可透過玻璃觀察製麵過程。蘭姐表示,該店1971年起已於旺角營業,至9年前搬至現址洗衣街舖位,笑言對入選米芝蓮無太大感覺,因舊址時亦已上過榜。
她又擔心上榜後會被業主大幅加租,故不太想麵店入選。去年6月起業主每月減租1%至2%,「幫補不大」,該店亦有一兩名員工要放無薪假,故曾對熟客表示「食得幾耐得幾耐啦」。由於食肆仍受2人一枱限制,店內同一時間只能坐22名客人,她認為就算入選後可吸引食客光顧,「有(客)都做唔到,排晒隊都死。 」
家住元朗的食客盧先生表示,已幫襯「好旺角」接近20年,他指每次來旺角都會光顧,最喜歡雲吞、豬手、炸醬麵及鯇魚皮,大讚麵質十分彈牙,值得入選米芝蓮。
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