東京43 年老字號蛋包飯專門店「グリル滿天星」首家香港分店 ... | 好彩頭投注站
2021年11月19日—香港首家「グリル滿天星」過江龍和洋餐廳進駐海港城海運大廈。「グリル滿天星」於1978年由日本昭和天王御廚秋山徳蔵的入室弟子——窪田好直創立, ...
「蛋」—— 坊間有不同形態的蛋包飯,而「グリル滿天星」的滑蛋式蛋包飯是其品牌首創,蛋漿軟滑流心,面層配搭食材有蝦、帶子及青豆。每份蛋包飯用上三隻蘭王雞蛋,可見餐廳不惜工本,完美演繹這個經典菜式。
「飯」—— 飯底依照日本總店做法,先用竹筍、洋蔥、粟米和香菇等 8 款素材,與日本米一起放入秘製雞湯中先煮後烤焗,貫徹日本人注重烹調細節的技藝。
「汁」—— 有 3 款靈魂秘製醬汁,分別是蛋包飯汁 (配搭茄汁底蛋包飯)、日式肉汁 (配搭漢堡扒) 及 咖喱汁 (配搭咖喱蛋包飯)。用上大量牛肋骨及新鮮素材如: 紅蘿蔔、洋蔥和西芹等熬製長達一星期製作而成,工序繁複,彰顯大師級烹調造詣。
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Grill Manten-boshi | 好彩頭投注站
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グリル滿天星HONG KONG | 好彩頭投注站
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