私廚蔬食:文青主廚Jerry的風格料理,用真切蔬果滋味 | 好彩頭投注站
![私廚蔬食:文青主廚Jerry的風格料理,用真切蔬果滋味](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
書名:私廚蔬食:文青主廚Jerry的風格料理,用真切蔬果滋味,醞釀三餐豐盛美好。,語言:繁體中文,ISBN:9789861304847,頁數:192,出版社:台灣廣廈, ...
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以天然的食材原味,
堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。
《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版,
與你一同回歸「蔬」心美味。
蔬食好吃的關鍵元素,在於「香氣」、「口感」、「營養」!
不需要高難度的技法或稀罕食材,
講究蔬果本身的氣味、口味、質地特性,
運用食材間的交互作用,更能組合出意想不到的滋味!
以豆腐為基底,帶有濃郁香氣的酥炸丸子香料番茄湯;
完整釋放蕈菇、蔬菜精華的紅酒野蔬雞豆燉飯;
還有將綿密南瓜泥結合蛋液,口感細緻迷人的南瓜玉子沙拉。
在國際素食競賽中一舉奪冠的金牌主廚Jerry,
以融合日、西、中、台的烹調方式和華麗擺盤,
完成一道道驚艷視覺、嗅覺、味覺的風格料理。
不論是素食取向的蔬系老饕,還是無肉不歡的葷食主義,
都能在每一道前菜、主食、主菜、甜點中,
用味蕾重新定義「蔬食」的美味記憶!
本書特色
❶百萬追蹤訂閱!人氣名廚不藏私的原創食譜
網路節目《料理123》、《型男大主廚》新銳主廚Jerry,在本書中獨家收錄最多粉絲敲碗期待的51道私藏素食譜,從食材選擇、調味到擺盤,完整傳授讓蔬食更美味的關鍵祕訣。
❷不添加人工...
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店家名稱:好運商行所在城市:雲林縣古坑鄉詳細地址:永昌村永興路九八號一樓統一編號:14152870營業狀況:歇業/撤銷