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2021年11月25日—「Lollipop棒棒堂」出身的劉峻緯(阿緯)與老婆錢文儀斜槓餐飲業6年,...太興茶餐廳」10家分店,更在3個月內,簽下眷村美食「忠青商行」代理權, ...
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「Lollipop棒棒堂」出身的劉峻緯(阿緯)與老婆錢文儀斜槓餐飲業6年,手握「點點心」、「太興茶餐廳」10家分店,更在3個月內,簽下眷村美食「忠青商行」代理權,首間分店於10月底進駐台北101百貨美食街,5.6坪的櫃位開幕首周營業額印鈔近百萬元,粗估開店1個月業績有望突破200萬,顧客好評超乎預期的背後,阿緯肩負巨大壓力,他坦承,開業前「突然有個moment感覺到恐慌」,甚至後腦勺麻痺,他擔心中風,做了MRI(磁振造影)及照X光,卻找不出原因。
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阿緯全台有8家「點點心」、2家「太興茶餐廳」、加上101百貨美食街新開業的「忠青商行」,手頭已有11家餐廳,另外,「點點心」第9號店也預計今年12月中在新莊宏匯廣場隆重開幕,阿緯接受《蘋果新聞網》獨家專訪,談到依照持續規劃的展店速度,明年對於人力市場的需求及公司發展會越來越壯大,員工數屆時將逼近600人,他不改幽默笑說:「我自己想一想,有時候會覺得很害怕欸,有時候我的粉絲,可能都沒有到600人!」又不忘暗虧好友威廉,「但我的這樣員工數,應該比威廉的粉絲多啦」。
談起首次代理台式餐廳的原因,源起於疫情當下,較少有機會嘗到不同國家的美食,也無機會出國尋覓異國美食,當他第一次吃到忠青商行的料理時,認為眷村美食就像是他小時候記憶中的好滋味,還沒有要正式代理前,甚至連續在1個月內吃了5、6次,...
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