營養師建議:早餐不要挑「這種」!「最佳組合」讓血糖穩定 | 好彩頭投注站
![營養師建議:早餐不要挑「這種」!「最佳組合」讓血糖穩定](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
2020年8月5日—你早餐是吃燒餅油條、鐵板麵?還是買一杯冰奶茶配波蘿麵包?早餐選項很多元,包括傳統中式的燒餅油條店,路.
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你早餐是吃燒餅油條、鐵板麵?還是買一杯冰奶茶配波蘿麵包?早餐選項很多元,包括傳統中式的燒餅油條店,路邊小攤販賣的廣東粥、水煎包、飯糰、蚵仔麵線、包子等,都能當成早餐來賣;西式早餐種類也很豐富。不過若以健康標準來細究,你每天買的早餐可能部分是NG食物喔!
延伸閱讀:通腸神水!你早餐都要來一杯「大冰奶」?為什麼喝完會拉肚子?[1]
示意圖/TVBS
低纖早餐導致便祕,上班族易怒有原因
食藥署「食藥好文網」指出,台灣營養基金會過去曾調查發現,國內高達52.9%上班族,因飲食不正常,經常處於高壓環境,容易導致便祕、甚至容易苦惱易怒;尤其因為經常趕著上班,超過4成上班族乾脆不吃早餐,反而不利健康。
這份調查進一步發現,高達86%的人選擇低纖飲食的早餐類型,像是精緻麵包或蛋餅,另外還有白飯、糯米飯、蘿蔔糕等,也都屬於精緻米飯加工類食物,膳食纖維比例嚴重不足,都可能會導致排便不順暢。
延伸閱讀:腹瀉、便祕何時該就醫?肚子咕嚕叫只是肚子餓?身體出現9大情況 你的腸道在求救了![2]
早餐戒掉高糖高油,吃對食物元氣滿滿
吃對早餐,能讓你一天充滿活力!台安醫院營養師劉怡里建議,如果是習慣吃麵包的上班族,盡量不要挑選夾餡的麵包,因為油脂含量過高又經過精緻加工,熱量爆表又缺乏纖維,不適合當早餐吃;另外,口感軟嫩的鮮奶吐司,恐怕油含量也會很高,要特別注意。
劉怡里強調,早餐最佳組合,就是粗製澱粉、蛋白質和膳食纖維。像是全麥麵包、燕麥片,都是能讓血糖穩定的複合性碳水化合物,而蛋、豆漿則是很好的蛋白質來源。如果想吃吐司,可以把抹醬的量...
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