福州大雅餐廳 | 好彩頭投注站
![福州大雅餐廳](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
福州大雅餐廳是國民旅遊卡特約商店,70年老店全台唯一正宗福州名菜,「福州大雅餐廳」保有傳統、道地又正統的福州招牌菜可說多如牛毛,如腰花海蜇、海鮮米粉、紅糟 ...
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1949年「福州大雅餐廳」創立於西門町鬧區,至今仍屹立不搖,未曾搬離更無分店。當年福州老師傅隨國軍來台,注入福州菜在台深耕發展已70有年,而 「福州大雅餐廳」更是全台首創,不但具其代表性,更深具有歷史傳承之重大意義,目前可說是全台唯一福州菜主要代表;多年來榮獲海內外各大媒體網路、報 章雜誌及各電視台強力推薦福州美食且深受好評;而政要名人、記者、影視明星及知名國際大導演(李安、林正盛、蔡明亮、吳念真…)更常光臨。另日本、香港、 新加坡、馬來西亞及美、加等客人,只要來過,更讚不絕口。
70年來隨著生活水平的提昇,異國風味菜餚豐富了國人的味覺,但保留道地正統口味的「福州大雅餐廳」,卻依舊能屹立於西門町。而紅糟、海鮮、糖醋更是福州菜最主要的三大特色:
福州菜三大特色 【紅糟、海鮮、糖醋】 紅糟紅糟-起源於福州人喜釀紅麴老酒,再用酒糟入菜,除了能增加食物的鮮美口感之外,並能去除食材腥味,更具有「消食活血」的功 效,頗具養生健康概念。
海鮮由於靠海關係,福州菜中『海鮮』更是不可或缺的菜色。
糖醋料理調味則偏向甜、酸、(清)淡;甜能去除腥味,酸能使食慾大開,『糖醋』 自然就成為福州菜料理的常用手法。
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店家名稱:新利商店所在城市:新北市三重區詳細地址:溪尾街165巷45號1樓統一編號:14258070營業狀況:歇業/撤銷