黑金市場腹背受敵!怡客咖啡如何翻轉27年老品牌、力拚與路易莎 | 好彩頭投注站
![黑金市場腹背受敵!怡客咖啡如何翻轉27年老品牌、力拚與路易莎](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
2021年10月7日—怡客咖啡近期找來新任總經理,要翻轉品牌形象,目標是品牌聲量與路易莎、Camacafé齊名,要怎麼做?
![黑金市場腹背受敵!怡客咖啡如何翻轉27年老品牌、力拚與路易莎](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
創立於1994年、擁有27年歷史的資深本地連鎖咖啡品牌怡客咖啡,在全台有30間門市。近期找來新任總經理重新規劃整體策略,要由商品結構、顧客體驗、數位會員3大方向下手,搶下一席之地。
台灣咖啡市場逐年成長,市場上的連鎖品牌也越來越活躍。像是7-ELEVEN每年可以靠旗下CITY CAFE搶下200億元營收,分店數達500間的路易莎咖啡也在近期興櫃,更有來自新加坡的Flash Coffee在台灣落地搶市場。
面對這樣的市場概況,總經理劉人豪說,未來怡客咖啡品牌聲量要與路易莎、Cama café這些台灣本土一線的連鎖品牌齊名,並且靠著原有的餐食、內用優勢,打下在咖啡市場的地位,「我要在一年之內,把怡客咖啡打造成『最好吃』的連鎖咖啡店」,怡客咖啡總經理劉人豪說道。
未來一年不擴大展店?怡客:要找到明星商品、加強內用體驗近期怡客咖啡也首度嘗試小型外帶店,櫃位坐落於101大樓5樓觀景台入口處,提供民眾經典咖啡飲品與美味輕食,讓民眾可以一邊啜飲怡客咖啡,一邊將大台北城市美景盡收眼底。
劉人豪說,小型外帶店建置成本只有內用店的5分之一,具有特殊的市場利基。但他也強調,未來怡客咖啡還是為以內用店為主。而且在未來一年並不會有擴大展店的計畫,要先把重心擺在「改善體質」。
怡客咖啡來自內用的營收佔比8成,以品項來看,整體營收來自餐食的比重為55%,略高於飲品。這樣的消費結構可以看出,內用客的經營對於怡客咖啡的重要性非常高。因此,在未來一年,對於劉人豪來說,比起積極展店,如何加強內用體驗更重要。「要把既有的裝潢、改裝做到位,內用休憩就要有舒服的環境、用餐體驗。
在商品結構方面,他也想盡快找到屬於怡客咖啡的明星商品。就像是人們想到肯德基,會認為蛋塔最廣為人知,想到摩斯漢堡,則會說是「被紅茶耽誤的漢堡店」。「但是想到怡客你會想到什麼?我們會去找到這樣的產品」。也會開始推出杯子、咖啡掛耳包等等延伸性商品,也會把產品上架到怡客之外的通路。
透過以上種種佈局,他期許能將客單價由目前的160~170元提...
錸德集團入主怡客咖啡Ikari Coffee! 與胡同聯名推年菜 | 好彩頭投注站
劉人豪Alan - 總經理 | 好彩頭投注站
黑金市場腹背受敵!怡客咖啡如何翻轉27年老品牌、力拚與路易莎 | 好彩頭投注站
黑金老將重回戰場!怡客咖啡如何與路易莎 | 好彩頭投注站
誓言成為「最好吃」連鎖咖啡店!怡客擁抱數位化,3 方向做出 ... | 好彩頭投注站
國民品牌怡客咖啡走過21年!總經理何福仁堅持無低消 | 好彩頭投注站
怡客咖啡以美食再出發搶攻黑金商機 | 好彩頭投注站
國民品牌怡客咖啡走過21年!總經理何福仁堅持無低消 | 好彩頭投注站
怡客咖啡股份有限公司 | 好彩頭投注站
怡客咖啡股份有限公司(300項情報) | 好彩頭投注站
![](https://i.imgur.com/oqapJnC.png)
臺北市【逸怡行】威力彩/大樂透/包牌
店家名稱:逸怡行所在城市:臺北市大安區詳細地址:羅斯福路3段269巷6之1號1樓統一編號:5153383營業狀況:核准設立